Resipi Biskut Mentega Kacang 3 Bahan Paling Mudah Yang Saya Gunakan Selama Hampir Sedekad

Setiap resipi biskut yang baik mempunyai kisah di sebaliknya—atau dalam kes biskut mentega kacang tiga bahan kegemaran saya, kisah tercinta dan kenangan selama bertahun-tahun bersama rakan-rakan yang dikasihi.

Pada awal dan pertengahan dua puluhan, saya tinggal di apartmen dua bilik tidur bersama kawan baik saya. Pada suatu hari, dua wanita berpindah ke apartmen di bawah kami, dan kami berempat menjadi kawan rapat. Kami benar-benar tidak dapat dipisahkan. Selama beberapa tahun itu, kami melakukan hampir segala-galanya bersama-sama, dan banyak kenangan kami tertumpu pada makanan dan minuman kegemaran kami. Kami akan menikmati kopi dan sarapan pagi bersama-sama pada waktu pagi sebelum pergi ke jalan yang berasingan untuk ke sekolah atau bekerja, dan kemudian kami pulang ke rumah dan menceritakan hari-hari kami dengan segelas wain merah dan makan malam di anjung.

Walau bagaimanapun, seperti kebanyakan orang berusia dua puluhan, kami tidak menjana banyak wang dan terpaksa berseronok dengan bajet yang agak ketat. Ini bermakna kami sering perlu kreatif dengan resipi makanan dan minuman kami; kami memerlukan makanan yang cepat, mudah dibuat dan semurah mungkin. Tetapi seperti kata pepatah lama, “keperluan adalah ibu kepada ciptaan,” dan di situlah biskut mentega kacang tiga bahan kami masuk.

Biskut Mentega KacangBiskut Mentega Kacang
Dengan hormat Samantha Boesch

Menggunakan bahan-bahan yang kebanyakan orang sudah ada di dapur mereka, biskut mentega kacang ini sentiasa berguna apabila kami mengidam sesuatu yang manis selepas keluar lewat malam.

Walaupun saya bersyukur kerana berada dalam keadaan kewangan yang agak berbeza daripada dahulu, sehingga hari ini, saya masih membuat biskut ini setiap kali saya mengidamkannya. Jadi, tanpa berlengah lagi—begini cara saya membuat biskut mentega kacang yang paling mudah, paling murah dan lazat selama hampir sedekad.

BERKAITAN: 13 Resipi Kuki Lama Yang Anda Perlu Tahu

Bahan-bahan

bahan biskutbahan biskut
Dengan hormat Samantha Boesch

Izinkan saya mulakan dengan mengatakan kuki ini bukan yang paling sihat yang boleh anda temui. Walaupun faedah utama ialah mereka hanya memerlukan tiga bahan, salah satu daripada ramuan tersebut ialah secawan gula keseluruhan. Oleh sebab itu, jika anda memerhatikan pengambilan gula anda atas sebarang sebab, anda mungkin mahu mencuba pencuci mulut yang lebih rendah gula.

Walaupun kuki ini mengandungi dos gula yang tinggi, perkara yang menarik ialah resipi itu fleksibel dalam jenis gula yang anda gunakan. Dalam bertahun-tahun kami membakar ini, kami mencuba segala-galanya daripada gula putih, gula tebu tulen, gula perang, gula kelapa dan Gula dalam Mentah. Selagi gula adalah konsistensi yang halus dan tidak terlalu kasar, anda akan baik-baik saja.

Satu lagi faedah resipi ini ialah ia sesuai dengan banyak sekatan diet. Salah satu sebab utama kami sentiasa beralih kepada kuki ini, selain daripada harga yang rendah, adalah kerana rakan kami penyakit seliak dapat memakannya kerana ia bebas gluten sepenuhnya. Kuki ini juga bebas tenusu dan vegetarian, yang menjadikan kuki ini bagus untuk dikongsi juga.

Untuk membuat kuki ini, anda perlu mengambil:

  • 1 cawan gula pilihan anda
  • 1 cawan mentega kacang (yang boleh menjadi rangup atau berkrim, bergantung pada pilihan anda)
  • 1 biji telur
  • 1 mangkuk adunan sederhana atau besar
  • Cawan penyukat
  • Kertas perkamen

Membuat biskut

adunanadunan
Dengan hormat Samantha Boesch

Sebaik sahaja anda telah mengumpulkan semua yang anda perlukan, anda boleh memanaskan ketuhar anda hingga 350°, dan kemudian mula mencampurkan tiga bahan anda, mentega kacang, gula dan telur. Saya tidak pasti sama ada tukang roti profesional akan bersetuju dengan cara saya melakukan ini, tetapi saya biasanya mencampurkan gula dan mentega kacang bersama-sama dengan garpu sehingga ia sebati. Selepas itu, saya masukkan telur, dan gaulkan kesemuanya.

Bergantung pada jenis mentega kacang yang anda gunakan, adunan ini mungkin menjadi terlalu melekit untuk garpu. Jika begitu, jangan teragak-agak untuk mengotorkan tangan anda!

Bebola doh biskutBebola doh biskut
Dengan hormat Samantha Boesch

Selepas menggabungkan semua bahan anda, anda boleh meletakkan kertas parchment anda dan mula menggulung doh anda menjadi bebola kecil. Saya tidak mempunyai ukuran yang tepat untuk saiz yang sepatutnya, tetapi saya biasanya menggunakan kira-kira satu sudu penuh doh untuk setiap kuki. Apabila semua kuki telah dibentangkan, anda mungkin mendapati bahawa anda mempunyai baki doh. (Saya suka membekukan saya dan menggunakannya kemudian!)

Jumlah masa membakar anda adalah kira-kira 15 minit, tetapi mula-mula mulakan dengan meletakkan kuki anda di dalam ketuhar selama kira-kira 10 minit. Selepas 10 minit, saya mengeluarkan biskut dan menekannya dengan garpu dengan perlahan. Anda tidak mahu meratakannya terlalu banyak, tetapi cukup untuk membentuknya. Kemudian, saya masukkan semula biskut saya ke atas untuk membakar selama lima minit lagi.

Produk akhir

biskut kacangbiskut kacang
Dengan hormat Samantha Boesch

Voilà! Selepas hanya tiga bahan, beberapa tangan yang dibalut mentega kacang melekit, dan hanya 15 minit membakar, anda kini mempunyai beberapa kuki mentega kacang yang paling mudah dan paling lazat.

Saya mempunyai kenangan yang menyeronokkan selama bertahun-tahun duduk di sekeliling meja sambil ketawa dan makan biskut ini bersama kawan baik saya. Saya harap anda kini berasa terinspirasi untuk membakar kuki ini dan membuat beberapa kenangan baharu anda juga!