Sedap Dimakan, 6 Sayuran Terbaik untuk Diabetes

Jakarta: Pengambilan buah-buahan dan sayur-sayuran yang mencukupi adalah asas kepada diet yang sihat malah boleh membantu anda hidup lebih lama. Menurut Jabatan Pertanian Amerika Syarikat (USDA), wanita memerlukan 2 – 3 cawan sayur sehari dan lelaki memerlukan 3 – 4 cawan sehari.

Dan jika anda menguruskan diabetes, makan banyak sayur-sayuran yang kaya dengan nutrien dan serat tinggi boleh membantu pengurusan gula dalam darah dan pengurusan diabetes jangka panjang.

“Walaupun kita sering bercakap tentang diabetes seolah-olah ia adalah masalah gula dalam darah, ia sebenarnya lebih daripada itu,” jelas Jill Weisenberger, MS, RDN, CDE, pakar diet Virginia dan pengarang Prediabetes: Panduan Lengkap.

Beliau menambah bahawa diabetes jenis 2 dikaitkan dengan rintangan insulin, yang dikaitkan dengan hati berlemak, penyakit jantung, paras kolesterol yang tidak normal, tekanan darah tinggi dan juga beberapa jenis kanser.

Weisenberger menegaskan bahawa sayur-sayuran yang berbeza mempunyai nutrien yang berbeza dan jenis serat yang berbeza, dan semuanya penting untuk pengurusan diabetes dan kesihatan keseluruhan. Berikut adalah sayur-sayuran terbaik untuk pengurusan diabetes.

1. Brokoli

Selain membantu rasa kenyang, serat dalam sayuran bertindak sebagai prebiotik. “Serat prebiotik ditapai oleh bakteria usus kita, membantu mereka berkembang maju,” Weisenberger memberitahu Eating Well. Dalam sesetengah kes, ia membantu dengan metabolisme glukosa dan kolesterol. Brokoli adalah pilihan yang bagus untuk ini, seperti sayur-sayuran silangan yang lain.

(Faedah tomato untuk diabetes datang dari kandungan nutrisinya yang rendah lemak, rendah kalori, tetapi kaya dengan serat. Foto: Ilustrasi/Doc. Unsplash.com)

2. Tomato

Selain daripada menambah warna pada hidangan, tomato juga kaya dengan likopena. Lycopene ialah sebatian yang telah dikaitkan dengan beberapa manfaat kesihatan, termasuk mengurangkan risiko penyakit jantung dan kanser tertentu, serta membantu paras glukosa darah, menurut ulasan 2020 dalam jurnal Antioksidan.

3. Timun

Ia adalah sayuran yang kaya dengan air yang boleh membantu badan kekal terhidrat dan berasa kenyang. Kajian 2022 dalam jurnal Molecules mendapati bahawa ahli keluarga Cucurbitaceae, termasuk timun, boleh menurunkan dan mengawal paras gula dalam darah serta mengurangkan keradangan di seluruh badan.

4. Bayam

Seperti semua sayur-sayuran berdaun hijau, bayam adalah padat nutrien dan sangat rendah kalori. Ia juga kaya dengan zat besi, yang merupakan kunci kepada pengaliran darah yang sihat. Menurut kajian 2020 yang diterbitkan dalam Journal of Nutrition, bayam juga mengandungi membran yang dipanggil tilakoid, yang menempatkan bahan yang boleh membantu sensitiviti insulin.

5. Selada

Pelbagai jenis salad mengandungi nutrien yang berbeza, tetapi semuanya tinggi serat dan air. Khususnya, hanya satu cawan selada daun merah memenuhi 33 peratus keperluan vitamin K harian, menurut USDA.

Vitamin K penting untuk pembekuan darah dan kesihatan tulang. Menghidangkan makanan lain di atas salad juga boleh membantu memperlahankan penyerapannya, seterusnya menyumbang kepada kawalan gula dalam darah.

6. Kobis

Masukkan kubis. Sayuran ini kaya dengan vitamin C, yang mungkin memberi kesan positif kepada kesihatan jantung, menurut ulasan 2020 dalam jurnal Antioksidan. Ia juga mengandungi banyak serat untuk melambatkan penghadaman apa sahaja yang anda makan, yang boleh membantu mencegah lonjakan gula dalam darah.

Walaupun sayur-sayuran di atas adalah yang terbaik untuk mengawal gula dalam darah, menurut Weisenberger, tidak ada pilihan yang buruk ketika datang ke sayur untuk diabetes. Jadi tidak ada sebab untuk mengelakkan sayur-sayuran berkanji seperti kentang dan jagung.

Sebabnya, sayur-sayuran ini juga kaya dengan serat dan khasiat! Pastikan anda mengira sayur-sayuran berkanji sebagai bahagian karbohidrat semasa mengira insulin dan ubat-ubatan. Ini adalah cara terbaik untuk memastikan anda mendapat nutrien yang anda perlukan.

Semak berita dan artikel lain di Google News

(TIN)