“Saya pakar neurologi dan ini adalah dua makanan yang saya tidak pernah makan”: kami memakannya setiap hari di Sepanyol

Pemakanan kita menjejaskan kesihatan otak kita dan meningkatkan risiko menghidap Alzheimer, penyakit neurodegeneratif yang bertanggungjawab sehingga 70% daripada kes demensia dan yang . Tetapi diet yang sihat boleh menghalang gejala yang lebih serius daripada berlaku terlalu awal dan memastikan penuaan yang sihat.

Ini dinyatakan oleh ahli sains saraf Lisa Genova, dilatih di Universiti Harvard yang berprestij, di. Seperti yang dijelaskannya, dia kerap mengesyorkan menggabungkan ciri-ciri diet Mediterranean dan diet DASH terhadap hipertensi sebagai kaedah untuk memperlahankan penurunan kognitif seiring dengan peningkatan usia.

“Beberapa makanan yang biasa diambil dengan diet MINDA ialah sayur-sayuran, sayur-sayuran berdaun hijau, sayur-sayuran, kekacang, bijirin penuh, ikan dan ayam,” jelasnya. “Dan anda tidak perlu mengikuti diet ini dengan tepat. Kajian menunjukkan bahawa walaupun mereka yang mengikutinya sebahagiannya kurangkan sehingga 37% risiko anda menghidap Alzheimer.

[]

Terdapat dua makanan yang telah disingkirkan oleh Genova daripada dietnya. Yang pertama ialah , yang pengambilan berterusannya telah dikaitkan dengan peningkatan risiko menghidap Alzheimer. Sebagai balasan, makan makanan dengan protein tanpa lemak, seperti salmon, tuna, telur dan tauhu. “Ia besar dan D, nutrien utama untuk mengelakkan demensia,” katanya.

Di samping itu, makanan yang kaya dengan lemak tepu, jelas pakar, boleh menyumbang kepada tahap kolesterol tinggi, tekanan darah tinggi, diabetes, obesiti dan penyakit kardiovaskular. Ini adalah faktor yang boleh diubah suai meningkatkan atau mengurangkan risiko Alzheimer.

Makanan kedua yang telah anda hapuskan ialah bijirin yang diprosesberhenti makan nasi dan roti putih. Dia telah menukarnya dengan bijirin penuh dan pseudoceral seperti quinoa, yang juga kaya dengan vitamin B. “Kajian baru-baru ini menentukan bahawa orang yang makan dua hidangan makanan dengan bijirin penuh,” katanya.

Genova mengisytiharkan dirinya “peminat besar” daripada sayuran berdaun hijau sebagai dan , “yang sangat kaya dengan lutein, folat dan beta-karoten, semuanya meningkatkan fungsi otak.” Resipi salad kegemarannya mempunyai sayur-sayuran hijau, tomato panggang, alpukat, zaitun hitam dan pistachio.

Satu lagi resipi takeout kegemarannya termasuk, tauhu yang ditumis dalam minyak zaitun dara, cranberi dan. “Saya membuat pakaian saya sendiri dengan minyak zaitun, garam, lemon, mustard Dijon, dan madu atau cuka.”

Makan makanan yang kaya dengan Omega 3 Ia adalah penting kerana badan kita tidak menghasilkannya, ingat Genova, itulah sebabnya dia mencadangkan mengambil kacang atau untuk mengurangkan keradangan dan memastikan sel-sel otak sihat.

Satu cara untuk melakukannya ialah dengan membuat ‘smoothies’, mencampurkan satu sudu biji chia, satu lagi biji rami, satu sudu mentega kacang asli, segenggam bayam atau kangkung, pisang, sepotong lemon dan susu oat.

“Terdapat begitu banyak diet di luar sana yang seolah-olah bercanggah antara satu sama lain. Ramai daripada mereka menumpukan pada sekatan dan kekurangan, yang selalunya tidak mampan. Diet MINDA harus didekati sebagai menu dan bukannya diet,” dia mencerminkan.

“Ia adalah satu pendekatan di mana kita memilih daripada pelbagai makanan lazat yang optimum untuk fungsi otak, di samping melindungi kita daripada kemerosotan kognitif. Pada masa yang sama, kita tidak menggalakkan makanan yang tidak optimum. Kita tidak sepatutnya menganggapnya sebagai 30 -rejimen hari yang anda turunkan apabila anda mencapai 31, tetapi sebagai corak dan cara hidup yang konsisten“dia membuat kesimpulan.

Ikuti topik yang menarik minat anda