Kesilapan yang anda lakukan apabila memakan benih terkenal ini di Sepanyol: amaran pakar

Mereka penuh dengan faedah. Pelengkap yang kecil tetapi berkuasa untuk kami diet harian yang penggunaannya dalam beberapa tahun kebelakangan ini telah meningkat dengan ketara di Sepanyol kerana itu.

Tetapi sebelum bercakap tentang faedahnya dan seperti yang dijelaskan oleh Sepanyol sendiri, adalah penting untuk memahami bahawa biji chia adalah pelengkap dan bukan pengganti hidangan utama.

Tambahan pula, belajar untuk mengintegrasikannya dengan bijak ke dalam diet kita tidak begitu biasa dan penting untuk memanfaatkan semua sifatnya. Ini mungkin salah satu kesilapan yang paling biasa di kebanyakan rumah Sepanyol. Satu aspek yang pakar pemakanan Mario Ortiz dia baru-baru ini menjelaskan di Instagram.

Apakah faedah dan khasiat chia untuk kesihatan?

Kaya dengan serat, dalam lemak yang menyihatkan jantung, terutamanya lemak tak tepu, dalam omega 3 dan 6 dan jenis nutrien penting yang lain. Chia ialah benih tumbuhan tipikal Amerika Tengah sangat serupa dengan rosemary atau oregano dan yang agak baru di Sepanyol.

Malah, baru beberapa tahun yang lalu, lebih ramai orang mula bercakap mengenainya dan faedahnya. Tetapi walaupun berapa banyak ia diklasifikasikan sebagai makanan super, ia Organisasi Pengguna dan Pengguna (OCU) menunjukkan bahawa ia tidak dan bahawa ia masih mempunyai kebaikan dan keburukan.

“Hidangan chia adalah dua sudu teh (10 gram) setiap hari, sesuai untuk menampung keperluan harian orang dewasa dalam omega 3, tetapi kita harus ingat bahawa kandungan seratnya sangat tinggi. Jadi kami mengesyorkan untuk memakannya dengan kesederhanaan. Kerana? Kerana pengambilan serat berlebihan adalah tidak produktif: penyerapan nutrien berkurangan, ia menggalakkan penampilan cirit-birit, merengsakan kolon, menyebabkan kembung perut dan gas, “kata mereka dari OCU.

Walaupun begitu, dan mengambil kira aspek ini, biji chia, jika dimasukkan dengan baik dalam diet, boleh diklasifikasikan sebagai itu sedikit harta pemakanan untuk kesihatan. Ini adalah beberapa faedah ketara:

  • Asid lemak omega-3: Biji chia sangat kaya dengan asid lemak omega-3 dan khususnya asid alfa-linolenik (ALA). Asid lemak ini penting untuk kesihatan kardiovaskular dan telah dikaitkan dengan mengurangkan risiko penyakit jantung.
  • Kandungan serat yang tinggi: Seperti yang telah kita lihat, chia adalah sumber serat yang sangat baik, larut dan tidak larut. Bahagian serat itu penting untuk kesihatan pencernaan kerana ia membantu mengekalkan keteraturan usus dan boleh membantu mengawal paras gula.
  • Beban antioksidan: Biji chia mengandungi antioksidan yang membantu melawan kerosakan radikal bebas dalam badan. Sebatian antioksidan ini mungkin mempunyai manfaat kesihatan jangka panjang, termasuk mengurangkan risiko penyakit kronik.
  • Sumbangan mineral penting: Biji chia adalah sumber penting mineral penting seperti kalsium, fosforus, magnesium dan mangan. Mineral ini penting untuk kesihatan tulang, fungsi otot dan saraf, dan proses metabolik lain.
  • Kesan kenyang: Terima kasih kepada keupayaan mereka untuk menyerap cecair dan membentuk sejenis lapisan dalam perut, biji chia mempunyai kesan mengenyangkan. Ini boleh membantu mengawal selera makan dan menyumbang kepada penurunan berat badan.
  • Peraturan tahap gula: Serat yang terdapat dalam biji chia boleh membantu menstabilkan paras glukosa, memberi manfaat kepada penghidap diabetes atau mereka yang ingin mengekalkan keseimbangan dalam tahap tenaga mereka.

Nilai pemakanan biji chia

Di bawah ini kami perincikan perbezaannya nilai pemakanan Apa yang terkandung dalam 100 gram biji chia untuk badan:

  • Kalori: 486 kcal
  • Jumlah lemak: 31 g, di mana 24 g sepadan dengan asid lemak tak tepu.
  • Kolesterol: 0 mg
  • Natrium: 16 mg
  • Karbohidrat: 42 g
  • Protein: 17 g
  • Kalium: 407 mg

Cara anda tidak boleh makan chia jika anda ingin memanfaatkan khasiatnya

Jika anda sudah terfikir untuk mula menikmati manfaat benih ini, adalah penting anda mengambil kira amaran berikut bahawa pakar pemakanan, Mario Ortizdia telah lakukan melalui akaun Instagramnya.

Satu kata amaran mengenai cara terbaik untuk memanfaatkan biji chia sepenuhnya. Dan ini sering dimakan secara salah tanpa mengambil kesempatan daripada semua sifatnya.

Untuk mendapat manfaat daripadanya, tidak ada yang lebih baik daripada menghidratkannya dalam air sebelum memakannya dan sekurang-kurangnya sehari sebelumnya. Langkah ini penting untuk membolehkan benih berkembang bahan gelatin dan boleh bergerak dengan mudah di sepanjang saluran usus, memudahkan penyerapan nutrien dan mengelakkan halangan yang mungkin berlaku.

Adalah penting untuk ambil perhatian bahawa jika biji chia tidak terhidrat atau dihancurkan dengan betul sebelum dimakan, ia boleh menimbulkan risiko melalui sistem penghadaman secara langsung tanpa melepaskan faedahnya. Sebaliknya, memberi mereka masa untuk membentuk gel tersebut dalam air memastikan a pengalaman penghadaman yang lebih lancar dan menjamin bahawa anda akan mendapat semua nutrien yang ditawarkan oleh benih ini.

“Jika anda benar-benar ingin memanfaatkan sifat makanan ini, anda perlu melakukannya biarkan ia rendam satu malam sebelum atau kisar mereka dan nutrien akan diserap,” jelas pakar Pemakanan ini di akaun Instagramnya, di mana dia biasanya berkongsi semua jenis nasihat pemakanan dan makanan bersekutu di pasar raya untuk memastikan diet sihat yang baik.

Sebuah penerbitan yang turut menjelaskan bahawa ini tidak bermakna tidak baik untuk menambah biji benih keseluruhan tetapi kurang berfaedah: “Anda harus mengambil kira perkara ini jika anda ingin mengambil kesempatan daripada sifat-sifat benih jenis ini. Tidak bermakna ia tidak baik Jika anda menambah keseluruhan biji, contohnya ke dalam salad, ia juga mempunyai faedahnya,” jelas pakar itu.

Ikuti topik yang menarik minat anda