Adakah wain atau bir lebih menggemukkan?

Premis asasnya ialah kedua-dua wain dan bir harus diminum secara sederhana tetapi, antara kedua-dua minuman beralkohol itu, yang manakah lebih menggemukkan? Beberapa kajian saintifik menjawab soalan ini

Bir dan wain mereka adalah antara minuman beralkohol yang paling digemari dan diminum tetapi mereka yang mengambil berat tentang kesihatan dan kecergasan fizikal mereka mungkin akan bertanya kepada diri mereka sendiri soalan berikut: Yang mana satu membuatkan berat badan anda bertambah?

Selain daripada ini, sebelum memberi anda jawapan dengan memetik beberapa penyelidikan saintifik, kami ingin menggariskan bahawa aspek yang paling penting untuk dipertimbangkan mengenai minuman ini ialah kehadiran alkohol. Akibatnya, sama ada mereka membuat anda gemuk atau tidak, anda tidak seharusnya menyalahgunakan mereka.

Tetapi berbalik kepada soalan awal, mari kita mulakan dari pengambilan kalori minuman ini. Wain dan bir mengandungi kalori, tetapi dalam kuantiti yang berbeza. Secara purata, segelas wain (150 ml) mengandungi kira-kira 120-130 kaloriSementara bir standard (330 ml) menyediakan pengambilan kalori antara 150 dan 200 kcal.

Walau bagaimanapun, ini pastinya bukan satu-satunya aspek yang perlu dipertimbangkan. Bercakap tentang wain dan bir kita juga mesti menilai kesan pada selera makan dan juga metabolisme yang oleh itu boleh mempengaruhi pengumpulan lemak.

Satu kajian yang diterbitkan dalam jurnal “Ulasan Pemakanan” mengkaji kesan alkohol terhadap pengawalseliaan selera makan dan pengambilan kalori. Menurut penyelidikan, penggunaan alkohol sederhanatanpa mengira sumber, boleh menambah selera makan, membawa kepada peningkatan dalam pengambilan kalori. Walau bagaimanapun, pengambilan alkohol sebagai sebahagian daripada hidangan nampaknya kurang memberi kesan berbanding apabila ia diambil tanpa makanan.

Kemudian terdapat penyelidikan yang dijalankan oleh Jabatan Pemakanan Universiti Copenhagen yang menganalisis kesan wain dan bir pada proses metabolik. Keputusan menunjukkan bahawa wain merah, khususnya, mengandungi polifenol seperti resveratrol yang boleh mempengaruhi metabolisme lipid secara positif. Walau bagaimanapun, kesan yang tepat nampaknya sederhana dan memerlukan siasatan lanjut.

Sebaliknya, bir mengandungi karbohidrat datang daripada maltodekstrin, yang boleh meningkatkan paras gula dalam darah dan menyumbang kepada penyimpanan lemakterutamanya apabila diambil secara berlebihan.

Juga tinjauan yang diterbitkan pada “Jurnal Pemakanan Klinikal Eropah” mengkaji perkaitan antara pengambilan minuman beralkohol dan pengagihan lemak badan. Disimpulkan bahawa penggunaan bir yang berlebihan dikaitkan dengan jumlah lemak perut yang lebih besarmanakala penggunaan wain tidak menunjukkan kesan negatif yang sama terhadap komposisi badan.

Kajian lanjut, diterbitkan dalam jurnal Sains & Amalan Obesitimencapai hasil yang lebih kurang sama: pengambilan bir dan minuman beralkohol dikaitkan dengan adipositas visceral yang lebih besar dikaitkan dengan dislipidemia (perubahan kualiti lemak) dan rintangan insulin. Sebaliknya, pengambilan wain sederhana boleh melindungi, terima kasih kepada kesan anti-radangnya.

Daripada penyelidikan, nampaknya bir adalah minuman yang paling kurang berfaedah dari segi pengumpulan lemak, tetapi hanya jika diambil secara berlebihan.

Adalah penting untuk menekankan bahawa pengambilan mana-mana minuman beralkohol harus dilakukan secara sederhana. Faktor penentu sebenar kenaikan berat badan adalah lebihan kalori keseluruhan dalam diet, bersama dengan gaya hidup yang tidak aktif. Tidak kira pilihan anda antara wain dan bir, mengambilnya dalam kuantiti yang berlebihan akan membawa kepada pengumpulan kalori yang, dari masa ke masa, boleh menyumbang kepada penambahan berat badan.

Ikuti kami di Telegram | Instagram | Facebook | Tik tok | Youtube

Baca juga: