Lempeng gebu, sarapan kegemaran saya semasa diet: ia lazat tetapi sangat ringan | Saya akan mendedahkan resipi rahsia saya kepada anda

Lempeng gebu, juga dikenali sebagai lempeng Jepun, ialah variasi lazat dari pancake tradisional Amerika: mari ketahui cara menyediakannya untuk seisi keluarga!

Pancake Jepun ini menonjol untuk mereka kelembutan dan ketinggian yang luar biasayang mengimbas kembali konsistensi soufflé atau kek keju kapas yang terkenal, terutamanya dihargai di Timur.

Sesuai untuk sarapan pagi atau sarapan tengah hari yang penuh dengan rasa manis, pancake gebu boleh disertakan dengan buah segar, krim putar, jem, sirap maple atau namelaka untuk yang paling tamak.

Penyediaan mereka memerlukan perhatian, terutamanya dalam memasak, tetapi mengikut beberapa langkah berjaga-jaga, hasilnya akan menjadi awan kemanisan sebenar yang boleh memukau orang dewasa dan kanak-kanaktetamu dan keluarga.

Bermula dari bahan asas anda boleh membuat variasi berbeza pancake Jepun ini yang juga boleh diisi atau disediakan versi yang lebih ringan: satu-satunya had ialah imaginasi anda.

Bahan-bahan untuk pancake gebu: dos untuk 4 orang

Untuk membuat penkek gebu, bahan-bahan yang diperlukan adalah mudah dan mudah didapati. Anda memerlukan putih telur dan kuning telur, susu, ekstrak vanila, 00 tepung, serbuk penaik dan gula. Putih telur memainkan peranan penting dalam resipi, kerana ia mesti disebat sehingga kaku untuk memberikan penkek yang ciri kelembutan.kepada. Adalah penting untuk berhati-hati memisahkan kuning daripada putih dan memastikan bahawa putih tidak mengandungi kesan kuning, jika tidak, mereka tidak akan mencambuk dengan betul. Ekstrak vanila menambah aroma manis yang halus, tetapi boleh digantikan dengan limau parut atau kulit oren untuk variasi berperisa. 00 tepung dan serbuk penaik adalah bahan asas untuk struktur penkek, manakala susu menyumbang kepada kelembutan doh. Akhirnya, gula bukan sahaja memaniskan penkek, tetapi juga membantu menstabilkan putih telur yang disebat.

Untuk lebih kurang 4 pancake kami akan memerlukan:

  • Putih telur (kira-kira 2) 84 g
  • Kuning telur (kira-kira 2) 34 g
  • 00 tepung 35 g
  • Serbuk penaik untuk kek 2 g
  • Susu penuh 25 g
  • Gula 25 g
  • Ekstrak vanila 1 sudu kecil

Bagaimana untuk menyediakan penkek gebu: prosedur

Proses penyediaan penkek gebu bermula dengan mengasingkan putih telur daripada kuning. Putih telur kemudiannya hendaklah diletakkan di dalam peti sejuk selama kira-kira 10 minit sehingga ia membentuk filem ais. Langkah ini penting untuk mencapai konsistensi yang diingini. Sementara itu, dalam mangkuk lain, campurkan kuning telur dengan susu, masukkan ekstrak vanila dan tepung 00 yang telah diayak, diikuti dengan yis. Setelah putih telur sejuk, pukul hingga kaku, masukkan gula sedikit demi sedikit. Perlahan-lahan masukkan putih telur yang disebat ke dalam adunan kuning telur, gaul dari bawah ke atas supaya tidak membongkarnya.

Panaskan kuali dengan api perlahan, sapu sedikit mentega dan masak penkek. Untuk setiap penkek, letakkan satu sudu doh dalam kuali, tambahkan beberapa titik air ke tepi dan tutup dengan penutup. Selepas 2 minit, tambah satu lagi sudu adunan di atas setiap pancake, tutup dan masak selama 4 minit lagi. Balikkan penkek perlahan-lahan dan masak selama 3-4 minit lagi. Hidangkan penkek gebu hangat dengan sirap maple, krim putar dan buah-buahan segar.