Nikmati timun anda sepanjang tahun. Ia adalah perlu untuk membekukan mereka dengan betul

Kita sudah biasa menyimpan makanan yang bukan untuk dimakan terus dengan pelbagai cara. Pengetinan, penyejukan, pembekuan atau mungkin pengeringan. Setiap daripada mereka mengikut resipi yang telah dicuba dan diuji.

Kami membekukan daging, mengeringkan cendawan dan tin timun. Sudah tentu, kita juga boleh membekukan cendawan dan memelihara daging, tetapi membekukan timun? Ini mungkin tidak kelihatan seperti idea yang sangat baik. Timun penuh dengan air, dan ini mungkin akan menjadikan mangkuk salad menjadi cendawan yang tidak menarik dan lembek selepas dicairkan.

Bekukan timun yang tinggal

Tetapi ia berfungsi selepas semua. Pilihan ini pastinya akan dialu-alukan oleh semua mereka yang telah menuai tanaman timun yang besar di atas katil mereka dan tidak mempunyai masa untuk memprosesnya. Tetapi ia juga boleh digunakan oleh mereka yang menemui harga promosi timun yang menguntungkan di kedai. Tetapi berapa banyak yang boleh dibeli untuk stok, supaya kita tidak perlu membuangnya busuk dan berkulat selepas beberapa waktu?

Anda boleh membekukan timun. Tetapi pilih yang sihat, dengan daging padat dan biji kecil. Mereka yang mempunyai biji besar tidak sesuai untuk penyimpanan jangka panjang. Sebelum itu, anda perlu mengikis dan memotongnya menjadi kiub, hiris atau parut. Tentukan mengikut hidangan yang anda ingin sediakan daripada mereka.

Keringkan, potong, parut

Jika anda memutuskan untuk memotong timun, mula-mula keringkan bulatan atau kiub yang terhasil dengan tuala kertas untuk mengeluarkan kelembapan. Kemudian letakkannya di atas dulang, tutup dengan kerajang makanan dan bekukan. Setelah beku, masukkan bahagian dalam beg mikrotena dan kembalikan ke peti sejuk. Ini akan menghalang kepingan daripada melekat bersama menjadi satu ketulan besar.

Pembahagian adalah sangat mudah. Apabila anda menyediakan salad timun pada musim sejuk, anda tidak perlu mencair beku dan membekukan semula jumlah yang anda tidak perlukan sekaligus.

Foto: Shutterstock

Teruskan dengan cara yang sama untuk sayur-sayuran salad parut, sudah tentu anda tidak perlu mengeringkan timun parut sebelum dibekukan. Tetapi bekukan jus yang dikeluarkan daripada mereka secara berasingan. Tuangkannya ke dalam pembuat ais dan kemudian masukkan kiub yang terhasil ke dalam beg dengan timun parut.

Anda tidak perlu risau tentang timun yang telah dicairkan kehilangan rasa. Mereka akan rasa sama seperti anda baru memetiknya di taman, cuma mungkin mereka akan berubah warna sedikit.

Jangan beku sebelum digunakan

Apabila anda memerlukannya, jangan membekukannya, tetapi sediakan, sebagai contoh, salad dan tambahkan timun kepadanya masih beku. Gaul dan biarkan kiub longgar antara bahan-bahan lain. Teruskan dengan cara yang sama, tidak kira apa jenis makanan yang anda ingin sediakan daripada mereka. Anda akan melihat bahawa anda tidak tahu perbezaannya.

Foto: Shutterstock